• 50-100 г кускуса

• свежие огурцы

• 1 помидор

• 1 луковица

• 1 красный перец

• фета

• оливки

• оливковое масло

• специи по вкусу

В глубокую тарелку отсыпаем нужное количество кускуса, соль, специи, пару капель оливкового масла – добавляем кипяток и накрываем тарелкой. Крупа с водой должна быть в соотношении 1:1. 

Налить 2 ст.л. оливкового масла на сковородку, разогреть и обжарить до золотистого цвета нарезанный кубиком лук, добавить перец, нарезанный полосками и влить немного, буквально пару ложек воды. Прикрыть крышкой и потушить минут 7.

Мелко режем овощи, оливки и фету. Добавляем все наши ингредиенты в кашу. Наслаждаемся!