Шоколадные капкейки по рецепту Букингемского дворца

Рецепт любимых капкейков Елизаветы II опубликовал на своей странице официальный аккаунт королевской семьи в честь ее 94-летия. Ну разве не замечательный повод приготовить и полакомиться любимым десертом самой королевы?

Для бисквита:

15 г уксуса;

300 мл молока;

50 мл растительного масла;

60 г растопленного и охлажденного сливочного масла;

2 яйца5 мл ванильной эссенции;

250 г муки;

75 г какао-порошка;

300 г сахара;

10 г соды;

100 г белого шоколада.

Для крема:

90 г темного шоколада;

100 г сливочного масла;

125 г сахарной пудры.

Сначала разогрей духовку до 150 С. Потом смешай муку, сахар, какао-порошок и соду. Взбей яйца со сливочным и растительным маслом, молоком и уксусом.  Постепенно смешай полученные массы, чтобы образовались комочки. Добавь шоколадную крошку (альтернативой могут быть орехи, сухофрукты). Разлей тесто по формочкам. 

Выпекай около 15-18 минут, пока капкейки не подрумянятся. 

Для приготовления сливочного крема нужно смешать сахарную пудру и масло, затем добавить теплый растаявший шоколад и нанести крем на капкейки.