Шоколадные капкейки по рецепту Букингемского дворца

Рецепт улюблених капейків Єлизавети II опублікував на своїй сторінці офіційний акаунт королівської сім'ї в честь її 94-річчя. Ну разве не чудовий привід приготувати і полакомитися улюбленим десертом самої королеви?

Для бісквіта:

15 г уксуса;

300 мл молока;

50 мл рослинного масла;

60 г розтопленого і охолодженого сливочного масла;

2 яйця5 мл ванільної есенції;

250 г муки;

75 г какао-порошка;

300 г сахара;

10 г соди;

100 г білого шоколаду.

Для крему:

90 г темного шоколаду;

100 г сливочного масла;

125 г сахарної пудри.

Сначала разогрей духовку до 150 С. Потом смешай муку, сахар, какао-порошок і соду. Взбей яйця зі сливним і рослинним маслом, молоком і смаком. Поступово смешай отримані маси, щоб образовались комочки. Додати шоколадную крошку (альтернативою можуть бути орехи, сухофрукти). Розлей тесто по формочкам.

Випікай близько 15-18 хвилин, поки капкейки не підрумянятся.

Для приготування сливного крему необхідно змішати сахарну пудру і масло, потім додати теплий розпущений шоколад і нанести крем на капейки.