Авокадо сьогодні на піке своєї популярності. Звичайно, свою руку до цього приклала популяризація здорового образу життя та грамотний маркетинг, але і не зря: в ягоді (да, саме ягоді) міститься величезна частина сутічної норми корисних компонентів і жирів. Що можна приготувати з авокадо, крім відомого всім гуакамоле і стандартних тостів?

Самый простой способ — оторвать хвостик і подивитися, якого кольору під ним мякоть. Жовта — авокадо ще полежить пару днів, коричнева — авокадо переспел, яскраво-зелена — то що надо. Якщо хочеш, щоб авокадо швидше зросло, поклади його в коричневий бумажний пакет разом з бананом.

Что нужно?

2 огурца (очистити від кожури і винути сімечки); 1 авокадо, винути кісточку, очистити; один маленький пучок кінзи; один маленький пучок мяти; три столовые ложки свіжовижатого сока лайма; половина чайной ложки морської солі; четверть чайной ложки свежемолотого черного перца.

Приготовление

Вбити в блендері всі інгредієнти. Можна додати трохи води, щоб отримати потрібні текстури.

Что нужно?

250 гр спагетті, 1 авокадо, 1 зубчик чеснока, кілька помідорів черрі, оливкове масло, лимонний сок, пармезан, соль і перец.

Приготовление

  Авокадо розрізати пополам, винути кісточку, а потім очистити. Нарізати м'якоть авокадо кубиками і викласти в блендер разом з очищеним зубчиком чеснока. Додати сок лимона, оливкове масло, соль і перец. Взбить до однорідної консистенції.Додати отримане пюре з авокадо до відвареним спагетті і акуратно перемішати.

Перед подачею посипати тертим пармезаном і прикрасити розрізаними пополам помідорами черрі.

Что нужно?

3 авокадо, 400 мл сливки 35%, 400 мл молока, 5 яєчних жовтків, сахар лайм і орехи (за бажанням).

Приготовление

  Сливки і молоко вилити в сотейник і довести до кипіння. Взбить в міску жовтки з сахаром, а потім, продовжуючи взбивать, влити тонкою струйкою гарячі сливки з молоком. Перелити отриману масу навпаки в сотейник і, безперервно помішуючи, прогрівати на повільному вогні 4‒5 хвилин. Помістити масу в миску і поставити на лед. Охолодити.М'якоть авокадо викласти в блендер, додавши сок лайму. Взбити до однородної консистенції, а потім додати кілька ложок приготовленої раніше маси і ще раз взбити.

З'єднати пюре з авокадо з залишилася молочно-сливкової сумішшю і ретельно взбити, щоб комочків не було. За бажанням можна додати улюблені орехи.

Перелити масу в пластиковий контейнер і взяти в морозильну камеру на 2 години.