Десерт со вкусом детства: творожные сырки в шоколаде

Глазированные сырки — любовь родом из детства. А домашние и полезные заставят сердце биться чаще в любом возрасте. Любимая, сохраняй простой рецепт и готовь с удовольствием.

Ингредиенты: 

• Творог 5% — 130 г

• Йогурт густой натуральный (без добавок) — 2 ст.л.

• Шоколад черный (минимум 70% какао) — 40 г

• Кокосовая стружка — 2 ч.л.

  Топим шоколад на водяной бане и смазываем тонким слоем стенки и дно силиконовых форм для кексов, используя кондитерскую кисть. Отправляем в морозилку на 10 минут. Достаем. Смазываем вторым слоем. Старайся, чтобы шоколад был равномерно распределен по бокам и на дне формочек. Убираем еще на 10-15 минут в морозилку.

  В блендере смешиваем творог с йогуртом и доводим до однородной консистенции.

  Достаем затвердевшие шоколадные формочки и заполняем творожной массой доверху, но без горки. Аккуратно разравниваем начинку ножом или лопаткой. Сверху посыпаем кокосовой стружкой.

  Наносим на творожную массу оставшийся шоколад (который мы держим на водяной бане, но не на плите). Это будет донышко десерта. Отправляем в морозилку на 15 минут (или до полной заморозки шоколада).

  Чтобы аккуратно достать десерт из формы — достаточно просто отогнуть края и перевернуть сырок в тарелку. Готово!