Рецепт любимых капкейков Елизаветы II опубликовал на своей странице официальный аккаунт королевской семьи в честь ее 94-летия. Ну разве не замечательный повод приготовить и полакомиться любимым десертом самой королевы?
Ингредиенты (на 15 порций):
Для бисквита:
15 г уксуса;
300 мл молока;
50 мл растительного масла;
60 г растопленного и охлажденного сливочного масла;
2 яйца5 мл ванильной эссенции;
250 г муки;
75 г какао-порошка;
300 г сахара;
10 г соды;
100 г белого шоколада.
Для крема:
90 г темного шоколада;
100 г сливочного масла;
125 г сахарной пудры.
Способ приготовления
Сначала разогрей духовку до 150 С. Потом смешай муку, сахар, какао-порошок и соду. Взбей яйца со сливочным и растительным маслом, молоком и уксусом. Постепенно смешай полученные массы, чтобы образовались комочки. Добавь шоколадную крошку (альтернативой могут быть орехи, сухофрукты). Разлей тесто по формочкам.
Выпекай около 15-18 минут, пока капкейки не подрумянятся.
Для приготовления сливочного крема нужно смешать сахарную пудру и масло, затем добавить теплый растаявший шоколад и нанести крем на капкейки.
Фото и рецепт из Instagram @theroyalfamily